Albanischer Hammelauflauf
500g Hammelfleisch, ohne Knochen | ||
50g Butter | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Fett | ||
2 Eier | ||
1 Joghurt |
Zubereitung:
Fleisch waschen, trocknen, würfeln. Butter im Topf erhitzen. Fleisch
darin auf allen Seiten bräunen. Salzen und pfeffern. Mit 1/4 l Wasser
aufgiessen. 20 bis 25 Minuten dünsten bis das Wasser reduziert ist.
Auflaufform fetten. Fleisch reingeben. Eier und Joghurt verquirlen.
Salzen. Über das Fleisch giessen. 20 Minuten überbacken
Elektroherd: 225 Grad
Gasherd: Stufe 5
Beilagen: Bunter Kopfsalat, Stangenweissbrot
Als Getränk: Ein kräftiger Rose
Vorbereitung 50 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
* Menü Band 1 Seite 12
** Gepostet von Gerd Graf
Date: Tü, 10 Jan 1995
Erfasser: Gerd
Datum: 09.03.1995
Stichworte: Auflauf, Hammel, P4
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