Jalapeno Rangoons
100g Jalapeno-Chilis, frisch; gehackt | ||
250g Frischkäse; Zimmertempera | ||
1sm Zwiebel; gehackt | ||
0.25 geh. TL Knoblauchpulver | ||
0.5 geh. TL Sojasauce | ||
36 Wan-Tan-Blätter | ||
1 Eigelb | ||
l; zum Fritieren | ||
SOWIE DAZU: | Chinesischer Senf (?) | |
Süss-saure Sauce | ||
Pflaumensauce |
Zubereitung:
Jalapenos, Frischkäse, Zwiebel, Knoblauchpulver und Sojasauce
vermischen.
Jeweils einen gehäuften Tl in die Mitte eines Teigblattes geben, die
Ränder mit Eigelb bestreichen, (ich nehme an, säckchenartig)
zusammenfalten und festdrücken.
Das Öl auf 190GradC erhitzen und jeweils 5-6 Rangoons auf einmal in
etwa 3 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen
und noch heiss mit einer beliebigen Sauce servieren.
Tipp: Die Rangoons können vor dem Fritieren eingefroren werden.
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