Jecke Krapfen

  200g Quark
  2 Eier
  6tb Öl
  125g Zucker
  2pk Vanille-Zucker
  250g Mehl
  2 geh. TL Backpulver (knapp)
   Rosinen (können auch vorher
   in Rum eingelegt werden!)
   Milch, soviel, dass der Teig
   reissend vom Löffel fäll



Zubereitung:
Eier und Zucker verschlagen und die weiteren Zutaten nach und nach
hinzufügen. Teelöffelweise in ca. 180 Grad heisses Fett geben.
Einmal wenden und ausbacken. Anschliessend mit Puderzucker bestreuen!
http://www.wdr.de/studio/münster/buffet.jecke-krapfen.html



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