Joghurt-Käse-Salatsauce (für den Vorrat)
180g Joghurt nature | ||
250g Philadelphia- Frischkäse | ||
0.5 Zitrone; Saft | ||
1dl Weissweinessig | ||
1dl Öl | ||
1 geh. TL Senf | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
REF: | D'Chuchi 4/1999 Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Stabmixer zu einer cremigen, eher
dickflüssigen Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce hält sich im Kühlschrank bei 4 Grad etwa 5 Tage frisch.
Tipp: Zum Servieren die Sauce nach Bedarf mit frischen Kräutern,
Schnittlauch, gehackten Zwiebeln oder Knoblauch anreichern. Sauce, die
durch die Lagerung zu dick wird, mit etwas kalter Milch oder
Gemüsebouillon verdünnen.
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