Bäckerofen

  9lg Kartoffeln
  3lg Zwiebeln
  400g Rindfleisch
  400g Schweinefleich
  0.5l Riesling, trocken
   Butter
   Salz
   Pfeffer
   Muskat
  1md Knoblauchzeh



Zubereitung:
Einen Steinguttopf mit der Butter und dem Knoblauch ausreiben. Fleisch
würfeln wie für Gulasch. Zwiebeln grob würfeln. Kartoffeln in dünne
Scheiben schneiden.

In den Steinguttopf schichten: zuerst Zwiebeln, dann Kartoffeln,
dann Fleisch. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen.
Obendrauf eine Schicht Kartoffeln und ein paar Butterflöckchen. Wein
dazugiessen.
Deckel aufsetzen und mit etwas Salzteig möglichst dampfdicht
verschliessen.

Topf in den auf ca. 220oC vorgeheizten Backofen stellen, rund 3 Stunden
drinnen lassen. Dann Deckel aufstemmen und servieren.

Guten Appetit!



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Grießsuppe, geröstet
1.25 l Fleischbrühe o. W. m. Brühw Suppengrün (Petersilie) 1 Ei Griess in Fett rösten, Zwiebeln zugeben u ...
Griessuppe mit Beeren und Ahornsirup
Die Heidelbeeren auftauen und in einer Schüssel mit dem Ahornsirup und Limettensaft mischen. Dann 10 Minuten ziehen lass ...
Grumbeeresupp - (Kartoffelsuppe nach Pfälzer Art)
(*) Kochen wie in der Pfalz Die Kartoffeln und das Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. In Butter däm ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe