Backpflaumen in Rotwein

  500g Backpflaumen ohne Stein
  500ml Bordeaux, rot
  7tb Puderzucker
  1 Vanilleschote
  1 Prise/n Zimtpulver



Zubereitung:
1. Die Backpflaumen über Nacht einweichen, abtropfen lassen und mit
dem Zucker, dem Wein, dem Zimt und der längs aufgeschnittenen
Vanilleschote im einen Topf geben.

2. Aufkochen, und im offenen Topf etwa 45 Minuten ganz leicht köcheln
lassen. Der Sud soll sirupartig werden..

3. Die Vanilleschote entfernen und lauwarm zu Milchreis servieren.



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