Kalbfleischspießchen mit buntem Gemüse
800g Kalbfleisch | ||
250g Champignons | ||
2 Zwiebeln | ||
3 Paprikaschoten; gemischt | ||
Salz, Pfeffer | ||
Etwas Butterschmalz | ||
SALAT: | 1 Frisee | |
250g Kirschtomaten | ||
1 Zwiebel | ||
Sherryessig | ||
1ts Senf |
Zubereitung:
Anleitung: Kalbfleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und
halbieren. Champignons in Viertel schneiden. Die Paprikaschoten in
Karrees schneiden. Alle Zutaten abwechselnd auf Fleischspiesse
aufstecken, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas
Butterschmalz ca. 15 Minuten rundum braten.
Den Frisee zerpflücken und waschen. Die Zwiebeln schälen und fein
hacken, die Kirschtomaten halbieren. Aus den restlichen Zutaten ein
Dressing anrühren und die Salatzutaten unterheben.
Beilage: frisches Graubrot
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