Kalbskotelett ProvenÇale

  1 Kalbskotelett mit Knochen ca. 400 g, Pro Person
 
FÃœR DIE MARINADE: 2tb Rosmarin, gehackt
  1tb Thymian, gehackt
  1ts Majoran, gehackt
  1 Zitrone, Abrieb (unbehandelt)
  2 Knoblauchzehen, gehackt
  1ts Lavendel, gehackt
  3tb Olivenöl
   Salz und Pfeffer aus der Mühle



Zubereitung:
Die frischen Kräuter fein hacken, in eine Schüssel füllen und mit
Zitronenabrieb, Olivenöl, Salz und Pfeffer, und gehacktem Knoblauch
zusammen anrühren.

Anschliessend die Koteletts mit der Marinade gut einreiben und von
beiden Seiten für jeweils 8 bis 10 Minuten grillen.



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