Kalbskotelett ProvenÇale
1 Kalbskotelett mit Knochen ca. 400 g, Pro Person | ||
FÃœR DIE MARINADE: | 2tb Rosmarin, gehackt | |
1tb Thymian, gehackt | ||
1ts Majoran, gehackt | ||
1 Zitrone, Abrieb (unbehandelt) | ||
2 Knoblauchzehen, gehackt | ||
1ts Lavendel, gehackt | ||
3tb Olivenöl | ||
Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung:
Die frischen Kräuter fein hacken, in eine Schüssel füllen und mit
Zitronenabrieb, Olivenöl, Salz und Pfeffer, und gehacktem Knoblauch
zusammen anrühren.
Anschliessend die Koteletts mit der Marinade gut einreiben und von
beiden Seiten für jeweils 8 bis 10 Minuten grillen.
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