Badischer Wurstsalat mit Käse

  400g Fleischwurst
  250g Emmentaler
  4 groß. Gewürzgurken
  1bn Frühlingszwiebeln
  6tb Öl
  2tb Weisswein-Essig
  2tb Gemahlene Kräuter
   Salz + Pfeffer a.d.M.



Zubereitung:
Fleischwurst aus der Pelle lösen, längs halbieren und in Scheiben
schneiden. Käse in Dreiecke, Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden.
Für das Dressing Öl, Essig, Kräuter, Salz + Pfeffer in einer
Schüssel verrühren. Vorbereitete Salatzutaten vorsichtig unter die
fertige Salatsauce mischen. Dazu schmecken knusprige Bratkartoffeln.

Unser Tip: Dieser Salat eignet sich auch zum Mitnehmen für einen
Ausflug ins Grüne.



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