Kalte Tomatensuppe mit Chipotle und Pfirsich-Salsa
1kg Strauchtomaten | ||
1c Tomatenpüree; aus der Packung; Menge anpasse | ||
4tb Gehackte (rote) Zwiebel | ||
3tb Koriandergrün, gehackt - mehr nehmen | ||
2ts Chipotle en adobo; gehackt - mehr nach Wunsch | ||
1 Koblauchzehe; zerdrückt | ||
1 Pfirsich; gehäutet, entkernt und fein ge | ||
1 Jalapeno-Chili; entkernt, fein gewürfelt |
Zubereitung:
Tomaten waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Die Würfel
von ca. 1 Tomate beiseite stellen, den Rest mit Chipotle, 2 Esslöffeln
Zwiebel, Knoblauch, 2 EL Koriandergrün und genügend Tomatenpüree, um
eine flüssige Konsistenz zu erzielen, im Mixer pürieren. Kalt
stellen.
Pfirsich, Jalapeno, Tomatenwürfel, restliche Zwiebel und restliches
Koriandergrün vermischen und ebenfalls kalt stellen. Alles gut
durchkühlen lassen.
Tomatensuppe in Schalen schöpfen, Pfirsichsalsa obenaufgeben.
4 Vorspeisenportionen; nettes Sommeressen für Zwei.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Käse-Ananas-Salat mit Pflaumensauce
1. Sellerieblätter abzupfen und beiseite stellen. Staudensellerie entfädeln. Staudensellerie und Käse in 3 cm lange, ...
Käseauflauf irische Art
Backofen auf 150° vorheizen (O/U). Brot entrinden, jede Scheibe auf einer Seite mit Butter bestreichen. 2/3 des Käses ...
Käseaufstrich mit Nüssen
Butter schaumig rühren mit geriebenem Emmentaler, Walnüssen und Gewürzen verrühren. Eventuell mit Milch verdünnen. ...
1. Sellerieblätter abzupfen und beiseite stellen. Staudensellerie entfädeln. Staudensellerie und Käse in 3 cm lange, ...
Käseauflauf irische Art
Backofen auf 150° vorheizen (O/U). Brot entrinden, jede Scheibe auf einer Seite mit Butter bestreichen. 2/3 des Käses ...
Käseaufstrich mit Nüssen
Butter schaumig rühren mit geriebenem Emmentaler, Walnüssen und Gewürzen verrühren. Eventuell mit Milch verdünnen. ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe