Kalter Katzenkaffee

  5tb Lösliches Kaffeepulver koffeinfrei
  100g Dunkle Schokolade
  1l Wasser
  3tb Zucker; evtl. mehr
  1dl Rahm; geschlagen
   Zimtpulver
 
REF:  Oski & Oski: Kochen mit
   Cocolino: Das Abenteuerbuch
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Kocht das Wasser auf. Gebt Kaffeepulver, die zerkleinerte Schokolade
und Zucker in einen Krug. Giesst heisses Wasser darüber und rührt das
Getränk gut auf.

Stellt den Krug zum Auskühlen in ein kaltes Wasserbad und
anschliessend zwei oder drei Stunden in den Kühlschrank.

Füllt den Kaffee in Gläser ein und setzt ihm mit einem Esslöffel
eine Kappe aus geschlagenem Rahm auf. Bestreut diese mit Zimt und
serviert das Getränk mit einem Trinkröhrli.



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