Baharat (mit Chilis)

  0.5 Muskatnuss gerieben
  1tb Schwarze Pfefferkörner
  1tb Koriandersamen
  1tb Kreuzkümmelsamen
  1tb Gewürznelken
  1sm Stück Zimtstange
  6 Grüne Kardamomen nur dieSamen davon
  2tb Paprika
  1ts Chilis gemahlen



Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen mahlen.

In luftdichter Dose hält sich die Mischung 3 bis 4 Monate.

Zu: Fleisch, Gemüse.

* Quelle: Nach: Meg Jump, Cooking with Chilis
erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sat, 25 Mar 1995

Erfasser: Rene

Datum: 24.04.1995

Stichworte: Gewürz, Golfstaaten, P1



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