Karamellisierte Karotten und Rosmarin-Kartoffeln
Karotten:: | 1kg Karotten | |
2tb Butter | ||
1tb Zucker | ||
frische Petersilie | ||
etwas Muskat | ||
Kartoffeln:: | Kartoffeln | |
Olivenöl | ||
Rosmarin | ||
Salz |
Zubereitung:
Karotten:
Karotten schälen, mindestens halbieren (je nach Dicke) und in ca. 5 cm
lange Stifte schneiden. In einem Topf Butter erhitzen und Zucker
dazugeben, Wenn die Masse braun wird, mit einem Schuss Wasser
ablöschen, Karotten dazugeben und bei mittlerer Hitze mit
geschlossenem Deckel köcheln. Nach ca. 10 Minuten sind die Karotten
noch bissfest. Jetzt mit frischem Muskat und Petersilie abschmecken und
servieren.
Kartoffeln:
Mittelgrosse neue Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Bürste
reinigen. Kartoffeln halbieren und mit der Schnittfläche nach unten
auf ein Backblech legen. Danach Kartoffeln mit Olivenöl übergiessen
und mit Rosmarin und Salz grosszügig bestreuen. Je nach Grösse der
Kartoffeln ca. 40 min. im Backofen bei 200
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Debra's Reisfritten
1 1/2 c (-2) Reis; gekocht -- lauwarm 3 Eier verquirlt 200 ml Mehl 50 ml Zucker 1/2 ts Salz 1/4 l ...
Deggendorfer Knödel
* Zwei Eier mit Milch und Brühe zu einer Sauce verrühren, Semmeln darin einlegen * Mehl, Backpulver und Salz vermische ...
Delikates Gemüseragout
Einfach 1. Die Auberginen von Stiel- und Blütenansätzen befreien, waschen, abtrocknen und klein würfeln. 2. Die Zuc ...
1 1/2 c (-2) Reis; gekocht -- lauwarm 3 Eier verquirlt 200 ml Mehl 50 ml Zucker 1/2 ts Salz 1/4 l ...
Deggendorfer Knödel
* Zwei Eier mit Milch und Brühe zu einer Sauce verrühren, Semmeln darin einlegen * Mehl, Backpulver und Salz vermische ...
Delikates Gemüseragout
Einfach 1. Die Auberginen von Stiel- und Blütenansätzen befreien, waschen, abtrocknen und klein würfeln. 2. Die Zuc ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe