Kartoffelgemüse

  1tb Schmalz
  2 Zwiebeln
  1kg Kartoffeln
   Lorbeerblatt
   Salz
   Schmand
  1ts Mehl



Zubereitung:
Schmalz erhitzen, Zwiebeln kleinschneiden und darin andünsten.
Rohe Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und obenauf legen.
Mit 1/4 l Wasser auffüllen. Lorbeerblatt dazu, etwas Salz. Mit
1/4 Tl. Mehl binden. 20 Minuten garen. Mit Schmand und Salz
abschmecken.

Quelle: hessentext (Videotext des Hr): Aus dem Büdinger Land.

29.12.1993


Erfasser:

Datum: 23.02.1995

Stichworte: Eintopf, Kartoffeln, P4



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