Kartoffelkuchen vom Blech
375g Mehl; | ||
200g Gekochte Kartoffeln; | ||
150g Zucker; | ||
200g Margarine; | ||
1Gl Vanillezucker; | ||
1 Zitrone, abgeriebene Schale; | ||
2Gl Instanthefe; | ||
0.125l Milch; | ||
100g Rosinen (in Rum eingelegt); | ||
Salz; | ||
Zimtzucker |
Zubereitung:
Kartoffeln durchpressen. Mit den restlichen Zutaten mischen und den
Teig gehen lassen (Bei Frischhefe den Teig entsprechend zubereiten).
Teig nochmals durchkneten und ein gefettetes Backblech damit
auskleiden.
Bei 150 Grad C ca. 25 min backen. Mit Zimtzucker bestreuen.
Schmeckt am besten lauwarm (am nächsten Tag für einen Moment in die
Mikrowelle) mit Glühwein.
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