Kartoffelkuchen vom Blech

  375g Mehl;
  200g Gekochte Kartoffeln;
  150g Zucker;
  200g Margarine;
  1Gl Vanillezucker;
  1 Zitrone, abgeriebene Schale;
  2Gl Instanthefe;
  0.125l Milch;
  100g Rosinen (in Rum eingelegt);
   Salz;
   Zimtzucker



Zubereitung:
Kartoffeln durchpressen. Mit den restlichen Zutaten mischen und den
Teig gehen lassen (Bei Frischhefe den Teig entsprechend zubereiten).

Teig nochmals durchkneten und ein gefettetes Backblech damit
auskleiden.

Bei 150 Grad C ca. 25 min backen. Mit Zimtzucker bestreuen.

Schmeckt am besten lauwarm (am nächsten Tag für einen Moment in die
Mikrowelle) mit Glühwein.



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