Kartoffel-Lasagne mit Hackfleisch
500g Pellkartoffeln | ||
400g Rinderhack | ||
250g Tomaten geschält | ||
und gewürfelt | ||
100g Emmentaler Käse gerieben | ||
1 Ecke Schmelzkäse | ||
375ml Milch | ||
2ts Brühe, Instant | ||
30g Butter | ||
30g Mehl | ||
Salz + Pfeffer a.d.M. | ||
Majoran |
Zubereitung:
Hackfleisch, Tomaten und Instant-Brühe unter Rühren zum Kochen
bringen.
Solange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz,
Pfeffer und Majoran würzen.
Für die Bechamelsauce Butter im Topf aufschäumenlassen, Mehl
einrühren und nach und nach die Milch dazugeben. Zum Schluss den
Schmelzkäse darunterrühren.
Kartoffeln pellen und grob reiben. Eine Auflaufform fetten. Geriebene
Kartoffeln, gewürzt mit Salz und Pfeffer, Hack, Bechamelsauce und
geriebenen Käse abwechselnd einschichten. Mit Käse abschliessen.
In die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und bei 200°C 45 Min.
backen. Mit Salat servieren.
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