Banana Bread
110g Butter | ||
190g Zucker | ||
0.5 Packet Vanillezucker | ||
2 Eier | ||
3tb heisses Wasser | ||
3 Reife Bananen | ||
300g Mehl | ||
2 geh. TL Backpulver | ||
1pn Salz | ||
100g Baumnüsse; gehackt Walnüsse | ||
REF: | Polo Hofer mit Leandra Graf in Annabelle | |
19.02 Nr 3 Vermittelt von R.G |
Zubereitung:
(*) Für eine grosse Cakeform Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Die weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und das heisse Wasser
verquirlen. Die Bananen schälen, in Stücke schneiden und zerdrücken.
Das Bananenmus unter die Eimasse rühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Nüsse vermischen und mit der
Bananen-Ei-Masse vereinen. Den Teig fünf Minuten ruhen lassen.
Die Cakeform mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und glatt
streichen. In der Mitte des Ofens fünfzig Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen, mit Alufolie bedecken und eine Stunde
abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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