Bananen im Hackmantel

  500g gemischtes Hackfleisch
  7 Bananen
  1 Ei
  1 Zwiebel
  1 eingeweichtes Brötchen
  1bn Petersilie
  1tb Curry
  2tb Sahne
  80g Butter
  0.5l Brühe
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Zwiebel und Petersilie klein hacken. Das Hackfleisch mit den
Zwiebeln, Petersilie, dem Ei und dem eingeweichten Brötchen zu einem
Fleischteig kneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fleischteig
in 6 Portionen teilen, in jede Portion eine geschälte Banane wickeln,
gut andrücken. Die eingewickelten Bananen nun in der Butter anbraten
bis sie richtig braun sind. Portionen aus der Pfanne nehmen. Den
Bratensatz mit der Brühe aufgiessen.

Curry und Sahne einrühren. Die letzte Banane schälen und zerdrücken
und zu der Sauce zufügen. Die Sauce noch einmal richtig aufkochen
lassen. Die Bananen mit der Sauce anrichten.

Ich esse am liebsten wilden Reis dazu.

** Gepostet von: Christian Lang

Erfasser: Christian

Datum: 11.12.1995

Stichworte: Fleisch, Hack, Schwein, Rind



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