Käsecreme mit Radieschen
1bn Radieschen | ||
1bn Kerbel | ||
200g Doppelrahmfrischkäse | ||
100g Speisequark | ||
1ts Zitronenschale (unbeh.) | ||
3 Zitronensaft | ||
2ts Sahnemeerrettich | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1 Salatgurke | ||
0.5ts Zucker | ||
4 Öl |
Zubereitung:
Radieschen putzen, 2/3 fein würfeln. Den Kerbel waschen, zupfen, gut
trocknen und im Universalzerkleinerer hacken. Mit Frischkäse, Quark,
Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, Meerrettich, Salz und Pfeffer
verrühren. 30 Min. kalt stellen.
Gurke in Scheiben hobeln, salzen und 20 Min. in ein Sieb geben. 2 EL
Zitronensaft mit Pfeffer, Zucker und 01 verrühren. Ausgedrückte
Gurkenscheiben untermischen.
Gurken und Käsecreme anrichten. Mit den restlichen Radieschen
garnieren.
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 45 Minuten
:Pro Person ca. : 319 kcal
:Pro Person ca. : 1276 kJoule
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