Galgant-, Muskat- oder Quendelsauce
| 40g Butter | ||
| 40g Dinkelmehl | ||
| 0.5l Milch | ||
| 1 Zwiebel | ||
| 2ts Galgant oder Muskat oder Quendel | ||
| Salz | ||
| Bertram | ||
| Kreuzkümmel | ||
| Rotwein zum Abschmecken |
Zubereitung:
Butter schmelzen, gehackte Zwiebel darin hellgelb dünsten. Mit Mehl
überstäuben, einige Minuten anschwitzen. Mit Milch aufgiessen und gut
durchkochen. Kräuter und Gewürze zufügen und mit Rotwein abschmecken.
* Quelle: Nach Südwest-Text 3/96 Fastenkur nach Hildegard
von Bingen. Von Kathrin Rüegg u. Werner O. Feisst
Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 04.06.1996
Stichworte: Aufbau, Sauce, P1
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Kartoffelsuppe I
1. Minute: Den Bacon in Streifen schneiden und in 1 El. Öl anbraten. Die Zwiebeln pellen und würfeln 5. Minut ...
Kartoffelsuppe II
Mit den Mengen muss man es natürlich nicht so genau nehmen. Kartoffeln, Suppengrün und Möhren kochen, Zwiebe ...
Kartoffelsuppe kalt
Lauch, Zwiebel und fein gewürfelter Knoblauch und Kartoffeln in der Butter glasig dünsten, jedoch keine Farbe nehmen l ...
1. Minute: Den Bacon in Streifen schneiden und in 1 El. Öl anbraten. Die Zwiebeln pellen und würfeln 5. Minut ...
Kartoffelsuppe II
Mit den Mengen muss man es natürlich nicht so genau nehmen. Kartoffeln, Suppengrün und Möhren kochen, Zwiebe ...
Kartoffelsuppe kalt
Lauch, Zwiebel und fein gewürfelter Knoblauch und Kartoffeln in der Butter glasig dünsten, jedoch keine Farbe nehmen l ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe
