Käse-Fleisch-Bällchen
1 Brötchen vom Vortag | ||
6tb Warme Milch | ||
350g Gemischtes Hackfleisch | ||
1 klein. Zwiebel | ||
1 Ei | ||
Salz und Pfeffer | ||
1ts Getrockneter Majoran | ||
150g Camembert | ||
3tb Haferflocken | ||
Butterschmalz zum Braten | ||
Zum Anrichten: | Gurkenwürfelchen | |
Rote Paprikawürfelchen | ||
Radieschen |
Zubereitung:
Das Brötchen in Würfel schneiden, mit der Milch begießen, und
einweichen lassen. Die Zwiebel schälen, das Hackfleisch in eine
Schüssel geben, die Zwiebel fein auf das Hackfleisch reiben, das
ausgedrückte Brötchen, das Ei, Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen und
alles gut verkneten. Den Camembert entrinden, in kleine Würfel
schneiden.
Aus je 1 gehäuften El Fleischmasse kleine Bällchen formen. In die Mitte
ein Loch drücken, mehrere Käsewürfelchen hineingeben, wieder mit
Fleisch schließen. Die Haferflocken in einen tiefen Teller geben, die
Bällchen darin wenden.
Das Butterschmalz erhitzen, die Bällchen darin rundum braten.
Auf Salatblättern mit Gurkenwürfelchen, roten Paprikawürfelchen und
Radieschen servieren.
Dazu passen: Pommes Frites
:Notizen (*) : Quelle: Big Büchle Erfasst 11.06.01 von
: : Ilka Spiess
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer
: : Email: ufetzer@gmx.de
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