Käse-Frisbees
1tb Butter; oder Margarine | ||
1 Zwiebel; fein gehackt | ||
600g Zucchini; in Würfeli | ||
0.5 geh. TL Salz | ||
Pfeffer; nach Bedarf | ||
1 geh. TL Thymianblättchen; (1) | ||
8 Fertig-Tortillas | ||
400g Milder Bergkäse;z.B.Tremola in dünnen Scheiben | ||
0.5 geh. TL Paprika | ||
0.5 geh. TL Thymianblättchen; (2) | ||
REF: | Betty Bossi Zeitung 9/02 Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Butter warm werden lassen, Zwiebel und Zucchini andämpfen, würzen,
leicht abkühlen, pürieren. Thymianblättchen (1) darunter mischen.
Die Hälfte der Tortillas damit bestreichen, auf zwei mit Backpapier
belegte Bleche legen, mit restlichen Tortillas bedecken. Käse darauf
verteilen.
Backen: ca. zehn Minuten auf der untersten Rille und in der Mitte des
auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Nach der Hälfte der Backzeit Bleche tauschen, herausnehmen, Paprika
und Thymianblättchen (2) über die Käse-Frisbees streuen.
Tipp: Der in Airolo produzierte Tremola ist ein vollfetter
Halbhartkäse aus pasteurisierter Kuhmilch. Als Ersatz für Tremola
eignet sich auch ein beliebiger milder Bergkäse.
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Ostertorte
MMMMM---------------------------Teig---------------------------------- 5 Eier, getrennt 150 g Zucker ...
Ostertorte
Für den Teig: Eiweiss und zwei Esslöffel kaltes Wasser steif schlagen. Zucker unter ständigem Weiterschlagen einriese ...
Ostertorte
Eigelb mit Zucker, Mark der Vanilleschote und Zitronenschale schaumig schlagen. Mit Speisestärke und Backpulver gem ...
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