Käsekuchen
TEIG: | 120g Mehl | |
80g Butter | ||
40g Zucker | ||
1 Prise/n Salz | ||
FÃœLLUNG: | 250g Magerquark | |
150g Creme fraiche | ||
50g Puderzucker | ||
1 Ei, getrennt | ||
1 Eigelb | ||
1tb Vanillzucker | ||
0.5 Zitrone; die Schale | ||
0.5pk Käsekuchen-Hilfe |
Zubereitung:
62 1/2 ml Milch
===============================Quelle=================================
-- Backbuch für 1-2 Personen
-- Erfasst 08.12.02 von
-- Brigitte Lauterbach
Gepostet von: Brigitte Lauterbach
Springform einfetten. Aus Mehl, Butter, Zucker und Salz schnell einen
Teig kneten. Auf den Boden der Springform drücken, am Rand etwa 3 cm
hochziehen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und ca. 1 Stunde
in den Kühlschrank stellen.
Den Mürbeteig 10 Minuten vorbacken:
:Elektroherd: 200°C
:Umluft: 180°C
:Gas: Stufe 3
Den Quark mit allen anderen Zutaten ausser dem Eiweiss in eine
Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einer glatten Masse
verrühren. Dann das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiss vorsichtig
unterheben. In die Form auf den vorgebackenen Mürbeteig füllen,
glattstreichen und backen.
Backzeit: 90 Minuten
:Elektroherd: 150°C
:Umluft: 140°C
:Gas: Stufe 1-2
Nach dem Backen mit einem Küchenmesser den Ring vorsichtig lösen,
öffnen und dann sofort wieder schliessen. Auf einem Kuchengitter in
der Form abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit
Puderzucker bestreuen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Weihnachtlicher Gewürzkuchen
Rotwein mit 20 g Zucker, Honig, Vanilleschote, Zimtstange, Sternanis, Kardamom, Nelken, Schale einer Orange und Zitrone ...
Weihnachtlicher Gewürzkuchen mit eingelegten Orangen-...
Gewürzkuchen: Die Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Eier gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Lebk ...
Weihnachtlicher Windbeutel mit Kirschen und Zimtsahne
Windbeutel: Für den Brandteig Milch mit Butter, Lebkuchengewürz, Zucker und Salz erhitzen. In die fast kochende Flüss ...
Rotwein mit 20 g Zucker, Honig, Vanilleschote, Zimtstange, Sternanis, Kardamom, Nelken, Schale einer Orange und Zitrone ...
Weihnachtlicher Gewürzkuchen mit eingelegten Orangen-...
Gewürzkuchen: Die Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Eier gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Lebk ...
Weihnachtlicher Windbeutel mit Kirschen und Zimtsahne
Windbeutel: Für den Brandteig Milch mit Butter, Lebkuchengewürz, Zucker und Salz erhitzen. In die fast kochende Flüss ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe