Käsekuchen mit schnellem Hefeteig
Schneller Hefeteig: | 70g Butter | |
20g Hefe | ||
115ml Milch lauwarm | ||
300g Mehl | ||
1 Ei | ||
1 Spur Salz | ||
Quarkguss: | 750g Magerquark | |
30g Speisestärke | ||
200g Zucker | ||
1 Pk. Vanillezucker | ||
1 Pk. Sauerrahm | ||
4tb Öl | ||
5 Eier |
Zubereitung:
Für den Hefeteig die Butter leicht rühren. Die Hefe in der lauwarmen
Milch auflösen, zu der Butter geben. Mehl, Ei und Salz
zusammenarbeiten. Auswellen, in eine Form geben. Dieser Teig muss
nicht gehen, er kann sofort gebacken werden.
Für den Quarkguss alle Zutaten zusammen in einer Schüssel cremig
rühren und auf den Boden geben.
Bei 220GradC etwa 50-60 Minuten backen.
* Quelle: Rezept meiner Mutter
Erfasst: Barbara Furthmüller
Erfasser: Barbara
Datum: 21.06.1995
Stichworte: Backen, Kuchen, Quark, Ei, P1
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