Käsekuchen Ohne Boden
4 Eigelb | ||
250g Zucker | ||
125g Butter | ||
1kg Quark | ||
1 Zitrone (Saft) | ||
1pk Vanillepudding | ||
1pk Vanillezucker | ||
1pk Backpulver | ||
2tb Grieß | ||
Eischnee von 4 Eiern | ||
Extra (Optional): | 250g Sahnequark | |
1 Mandarine | ||
1 Ei |
Zubereitung:
Quark gründlich abtropfen lassen. Zucker, Vanillezucker, Butter (in
kleinen Flöckchen) und Eigelb vermengen und schaumig schlagen. Quark,
Zitronensaft, Puddingpulver und Griess dazugeben und gut verrühren,
dann erst Backpulver hinein. Eischnee unterheben, ggf. die Mandarinen
oder Rosinen. Dann in eine gefettete Springform geben und ab in den
Ofen 175°C Heissluft. Nach ca. 1 h sollte er eine gute Farbe haben, mit
einem Holzstäbchen testen, ob er innen richtig ist.
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