Käse-Moussaka
1kg Schweinemett, ungewürzt | ||
1.5kg Kartoffeln | ||
1kg Auberginen | ||
1kg Zucchini | ||
1cn Tomaten | ||
3tb Tomatenmark | ||
Gyrosgewürz | ||
1 Gemüsezwiebel | ||
Knoblauch nach Geschmack | ||
3 Pk. Joghurt | ||
300g Goudakäse geraspelt | ||
3 Eier | ||
0.25l Sahne |
Zubereitung:
Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Auberginen und Zucchini
halb durchschneiden, Inneres entfernen und in Streifen schneiden.
Schweinemett anbraten und in Würfel geschnittene Zwiebel
hinzufügen. Tomatenmark, Gyrosgewürz, Knoblauch, Tomaten, Zucchini
beigeben. Die gedünsteten Auberginen ebenfalls hinzugeben und
einkochen lassen.
Auflaufform einfetten, Kartoffeln hineingeben, darauf die Fleischmasse
geben. mit den verquirlten Eiern, Sahne und Joghurt übergiessen.
Käse überstreuen.
Ca. 25 Minuten bei 200 GradC überbacken.
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: 19 Nov 1994
Erfasser: Rene
Datum: 13.01.1995
Stichworte: Gemüse, Gratin, Käse, Kartoffel, Aubergine,
P8
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