Käse-Rüebli-Salat
| 4 Rüebli | ||
| 200g Emmentaler | ||
| 2 Hartgekochte Eier | ||
| 1bn Schnittlauch | ||
| 2tb Kürbiskerne | ||
| SAUCE: | 180g Nature-Joghurt | |
| 0.5 Zitrone; Saft | ||
| 2tb Olivenöl | ||
| 1 geh. TL Senf | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1bn Schnittlauch | ||
| REF: | Tele / Beatrice Äpli Vermittelt von R.Gagnau | |
Zubereitung:
Rüebli schälen. Rüebli und Käse auf der Röstiraffel reiben. Eier
schälen und scheibeln. Schnittlauch fein schneiden.
Die Zutaten für die Sauce gut verrühren und mit den Salatzutaten
vermengen. Kürbiskerne darüberstreuen.
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