Käsestreuselkuchen

  300g Mehl
  150g Butter
  150g Zucker
  1pk Vanillinzucker
 
Füllung: 1cn Pfirsichhälften
  150g Butter oder Margarine
   abgeriebene Schale einer Zitrone
  1tb Zitronensaft
  2 Eier
  500g Magerquark
  1pk Vanillepuddingpulver



Zubereitung:
Mehl, Fett und Zucker so lange verkneten, bis Streusel entstehen.
Die Springform fetten, 2/3 der Streusel einfüllen und am Boden fest
andrücken.
Pfirsiche abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf dem Boden
verteilen.
Für die Füllung Fett schaumig rühren, Zucker, Zitronenschale und
Saft zugeben, Eier zufügen, Quark mit dem Puddingpulver
unterrühren. Quarkmasse auf den Pfirsichen verteilen, glattstreichen
und die restlichen Streusel darüberbröseln.

Im vorgeheizten Backofen 50 min. bei 200o goldgelb backen; erkaltet
mit Puderzucker bestäuben.

** Gepostet von: Christoph Zahn

Erfasser: Christoph

Datum: 07.04.1996

Stichworte: Kuchen, Käse



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