Käsetrüffel

  100g Butter, weich
  100g Edelpilzkäse
  50g Emmentaler, grob gerieben
  1tb Cognac
   Pumpernickelbröseln



Zubereitung:
Die Butter schaumig rühren. Den Edelpilzkäse durch ein Sieb streichen
und mit dem Emmentaler und dem Cognac unter die Butter mengen.
Kaltstellen und anschliessend zu kleinen Kugeln rollen und diese in den
Pumpernickelbröseln wenden.



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