Kastanien-Apfel-Auflauf

  250g Quark, halbfett
  1dl Milch
  2 Eigelb
  50g Zucker
  0.5ts Zimt
  400g Weichgekochte Kastanien grob gehackt
  400g Äpfel; gewürfelt
  50g Sultaninen
  2 Eiweiß
 
Notiert von:  Rene Gagnaux



Zubereitung:
Quark mit Milch, Eigelb, Zucker und Zimt schaumigrühren, die grob
gehackten Kastanien, Äpfel und Sultaninen beigeben. Eiweiss
steifschlagen, unter die Masse ziehen. Alles in eine leicht gefettete
Gratinform füllen.

Je nach Höhe der Masse wahrend zwanzig bis dreissig Minuten bei 200 °C
backen.

Tip: Vanillecreme dazu servieren.



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