Katta Sambol
| 2tb Maledivische Fischflocken, alt. kleine getrocknete Shrimps (aus dem Asiamarkt) 10 Minuten in Wasser eingeweicht, abgetrop | ||
| 10sm Rote scharfe Chilischoten, frisch, oder mehr, grob gehackt | ||
| 1 Schalotte, gehackt | ||
| Meersalz |
Zubereitung:
Im Mörser die eingeweichten Fischflocken, Chili, Schalotte und eine
Prise Salz zermahlen. Je nachdem mehr Chilischoten nehmen, hängt von
der gewünschten Schärfe ab. Die Mischung sollte sehr scharf und
fischig sein, dabei leicht salzig.
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