Kesselskuchen

  2.5kg Kartoffeln
  500g Schweinemett 4 Mettwürstchen
   Porree
  2 Becher Sahne 4 Eier
   Salz und Pfeffer



Zubereitung:
Kartoffeln reiben wie beim Reibekuchen, mit Mett, der
kleingeschnittenen Mettwurst, dem vorgekochten Porree, Eier und Sahne
einen Teig herstellen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das ganze in
eine Auflaufform und 1,5 bis 2 Stunden im Backofen garen lassen.
*Wichtig* Die letzte halbe Stunde muss der Ofen etwas geöffnet werden.
Heissluft ca. 175 C

Dazu wird Apfelkompott serviert, wenn möglich, selbstgemachten!!

** Gepostet von: Mario Reinartz

Erfasser: Mario

Datum: 26.02.1996

Stichworte: Eintopf, Kartoffel



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