Key Lime Cheesecake - Limetten-Käsekuchen
1 22 cm-Tortenboden aus Graham-Crackern, ungebacken | ||
3 Eier | ||
2pk Sahnequark (je 250 g) , abgetropft, püriert | ||
0.666667 Tasse/n Zucker | ||
500ml Saure Sahne | ||
1ts Vanille | ||
0.25 Tasse/n Limettensaft |
Zubereitung:
"Key lime" (gesprochen: Kie Leim) heissen die Limetten, die auf den
Keys, den Inseln vor Floridas Küste, wachsen.
Eier mit Sahnequark, Zucker, saurer Sahne, Vanille und Limettensaft zu
einer cremigen Masse schlagen. In einer gefettetn Springform auf den
Tortenboden giessen und bei 180 oC 60-70 Minuten backen.
Abgekühlt vor dem Servieren einige Stunden in den Kühlschrank
stellen.
Für Schlankheitsapostel: Gewohnten Ei- und Zuckerersatz, Magerquark
und fettreduzierte saure Sahne verwenden.
: Quelle : arcamax.com
: Erfasst : 26.07.01 von Micha Eppendorf
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