Bananenkuchen I
Für 15 Stücke: | 4 Bananen | |
150g Butter oder Margarine | ||
100g Honig | ||
4 Eier | ||
250g Weizenvollkornmehl | ||
40g gehackte Mandeln | ||
1 Prise Salz | ||
2ts Backpulver | ||
Fett für die Form | ||
1 Zitrone | ||
1ts Kokosraspeln und | ||
1ts gehackte Mandeln zum Bestreuen | ||
2tb Honig zum Beträufeln |
Zubereitung:
Zwei Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Bananenmus mit Fett und
Honig verrühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Den Teig in
eine gefettete Kastenform (Länge 25 cm ) füllen. Restliche Bananen
in Scheiben schneiden, mit Zitrone beträufeln und auf den
Teig legen. Form in den Backofen schieben, auf 200 Grad schalten
und 40 Minuten backen. Kokosraspeln und Mandeln auf den Kuchen
streuen. Noch zehn Minuten weiterbacken Mit Honig beträufeln und
auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
* (Pro Stück ca. 240 Kalorien / 1005 kJ)
* - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Erfasser: Unbekannt
Datum: 03.05.1993
Stichworte: ZER, Bananen, Kuchen
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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