Kirsch-Whisky-Konfitüre

  1.2kg Kirschen, dunkle; Herzkirschen, 950 g ohne Stein
  500g Gelierzucker 2:1
  1 Becher Vanillezucker
  4 Whisky



Zubereitung:
1. Kirschen entsteinen, 950 g abwiegen, grob hacken.

2. Kirschen in einen Topf geben, Gelierzucker und Vanillezucker
einrühren, alles nach Packungsanweisung aufkochen.

3. Topf vom Herd nehmen, abschäumen, Whisky einrühren und in
vorbereitete Gläser füllen. Sofort verschliessen.

Hält etwa 6 Monate.



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