Kiwi-Gelee mit Grapefruit-Kompott
4 Kiwis; halbierte Scheiben | ||
0.25l Wein, weiß | ||
1ts Agar-Agar; (*) | ||
1tb Honig | ||
2 Grapefruits | ||
3tb Ahornsirup | ||
Mfi 1/89: | notiert: M.Peschl |
Zubereitung:
(*) Kiwis enthalten ein Enzym, das Gelatine nicht erstarren lässt,
daher für das Gelee Agar-Agar verwenden. Oder die Kombination einfach
umdrehen und Grapefruit-Gelee zu Kiwi-Kompott reichen.
Kiwis (einige Stückchen beiseite legen) in Portionsförmchen
verteilen.
Etwas Wein aufkochen, Agar-Agar mit wenig Wasser glattrühren, zum Wein
giessen. Unter Rühren 2 min kochen, vom Herd nehmen. Restlichen Wein
und Honig unterquirlen. Über die Kiwis giessen und im Kühlschrank
erstarren lassen.
Grapefruits so schälen, dass auch die weisse Haut entfernt wird. In
Scheiben schneiden und zerteilen. mit restlichen Kiwis mischen, mit
Ahornsirup beträufeln, kalt stellen.
Gelee stürzen und auf Grapefruits anrichten.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Huhn in Bourbon mit Pecan-Nüssen
Hühnerbrustfilets waschen und trockentupfen, in eine niedrige Auflaufform legen. Bourbon, Thymian, Schalotten, Öl und ...
Huhn in Rotwein Geschmort
Das Huhn waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit einem scharfen Messer oder einer Küchenschere in 8 Teile zerl ...
Huhn mit Ananas
Mit einem Hackmesser die Knochenenden der Keulen entfernen. Das Fleisch von Haut und Fett befreiene. Ananas schälen, S ...
Hühnerbrustfilets waschen und trockentupfen, in eine niedrige Auflaufform legen. Bourbon, Thymian, Schalotten, Öl und ...
Huhn in Rotwein Geschmort
Das Huhn waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit einem scharfen Messer oder einer Küchenschere in 8 Teile zerl ...
Huhn mit Ananas
Mit einem Hackmesser die Knochenenden der Keulen entfernen. Das Fleisch von Haut und Fett befreiene. Ananas schälen, S ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe