Kleine Tomaten mit Basilikum und Walnüssen gefüllt
4sm Tomaten | ||
1bn Basilikum, gehackt | ||
1tb Salzkapern, gewässert, grob gehackt | ||
1tb Walnüsse, gehackt | ||
1tb Schalotte, gehackt | ||
etwas Olivenöl |
Zubereitung:
Deckel von den Tomaten schneiden und aushöhlen. Mit Pfeffer und Salz
kräftig würzen und mit Olivenöl beträufeln.
Walnüsse und Schalotte in Olivenöl kurz anrösten, mit Kapern und
Basilikum mischen, abschmecken und in die Tomaten füllen. Auf einem
geölten Backblech bei 200
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