Klösse aus der Kugelpfanne mit warmen Kartoffelsalat

 
Für 2-3 Personen: 3tb Mehl
  1 Ei
   Korinthen (Rosinen)
   Zucker
   Salz 2 kleingewürfelte Äpfel
  15g Hefe
   lauwarme Milch
   Etwas Butterschmalz für die Pfanne
 
Kartoffelsalat:  ca. 500g Kartoffeln
  2tb Essig
  1 Ei (roh !)
   Salz
   Pfeffer
  1 Zwiebel
   etwas zerlassenen Butter
   Kräuter (Petersilie)



Zubereitung:
Die Zutaten werden zusammen gegeben und der entstehende flüssige Teig
einige Zeit stehen gelassen (Solange man den u.g. Kartoffelsalat macht).
Zur Zubereitung wird die Pfanne erhitzt und eine der Grösse der
Vertiefung entsprechende Menge in jede Vertiefung gegeben. Die Klösse
in Abständen mit einer Gabel wenden, bis sie von beiden Seiten leicht
gebräunt sind.

Mit Zucker und Zimt servieren.

Dazu warmer Kartoffelsalat

Kartoffeln schälen und kochen (oder umgekehrt, ich verbrenne mir bei
Pellkartoffeln aber immer die Finger ...), in Scheiben schneiden und
mit den Zutaten vermengen. Noch warm servieren.

** From: Thomas_Bruns@f3045.n2426.z2.schiele-ct.de
Date: Sun, 20 Feb 1994 15:41:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen

Erfasser: Thomas

Datum: 20.05.1994

Stichworte: Mehlspeisen, Fido



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