Knoblauch in Öl einlegen
1kg Knoblauch | ||
0.5l Weinessig | ||
0.5l Weißwein | ||
2 Chilischoten | ||
2 Lorbeerblätter | ||
Thymian, Rosmarin | ||
1ts weisser Pfeffer | ||
etwas Salz | ||
75g Zucker |
Zubereitung:
Alles 3 Min. kochen ( nicht in einem Alutopf!), über Nacht stehen
lassen, nochmals 5 Min. kochen. Sobald es ausgekühlt ist, in Gläser
füllen, etwas Olivenöl darübergiessen und abschliessen. Nach 4 - 5
Tagen ist der eingemachte Knoblauch fertig.
Wohl bekomm's! :Stichworte : Einlegen, Knoblauch, Olivenöl
:Notizen (*) : Quelle: gepostet von Heidi Lunzer in drm am 16.7.00
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