Knoblauch, in Asche gegart

  12 mittl. Knoblauchknollen
   Weissbrot
   Butter



Zubereitung:
Die unzerteilten Koblauchzwiebeln in Grill mit heisser Holzasche und
Glut bedecken. So lange garen, bis die äusseren Zehen an der
Oberfläche leicht verkohlt sind. Sehr heiss mit Weissbrot und Butter
servieren. Wie eine duftende Creme drückt man Zehe für Zehe aus der
Schale auf das Brot. Die leicht angerösteten Zehen haben ein etwas
anderes, aber ebenso köstliches Aroma.
Auf diese Weise zubereiteter Knoblauch ist eine schmackhafte, ja
wahrhaft göttliche Speise!

* Quelle: Die Kunst des Kochens Time Live
erfasst Günter Radmacher

Erfasser: Günter

Datum: 08.08.1995

Stichworte: Knoblauch, Grillen, P4



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