Kohlgemüse
| 1md Kohl | ||
| 250ml Hühnerfond | ||
| 100g Butter | ||
| 0.5tb Gehackte Petersilie | ||
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Kohl putzen und in 2 cm grosse Rauten schneiden. Hühnerfond und Butter
erhitzen, Kohl zugeben, salzen, pfeffern und zugedeckt weich dünsten.
Eventuell nachwürzen, mit Petersilie vollenden.
Beilage zum Rezept: Knusprig gebratene Ente mit gefüllten
Polentaknödeln und Rahmkohl (Rezept im Archiv)
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