Kohlrabisuppe mit Mettklössen
2 Kartoffeln | ||
3 Kohlrabi | ||
2 Zwiebeln | ||
20g Butter | ||
0.25l Schlagsahne | ||
0.5l Gemüsebrühe | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
200g Mett | ||
Muskat | ||
Zitronensaft | ||
3 Bd. Petersilie |
Zubereitung:
Kartoffeln, Kohlrabi schälen, würfeln. Zwiebeln fein würfeln, in Butter
andünsten, Gemüse zugeben, mitdünsten Schlagsahne, Gemüsebrühe zugies-
sen, mit Salz, Pfeffer würzen, zugedeckt 20 Min. kochen.
Aus dem Mett Klösschen formen. Suppe pürieren, mit Muskat, Zitronensaft
abschmecken, Klösschen hineingeben, 10 Min. ziehen lassen, gehackte
Petersilie unterrühren.
* pro Portion 344 kcal/1439 kJ *
Quelle: ARD/ZDF-Text
18.04.1994 (UF)
** From: Ulli_Fetzer@p62.f1401.n246.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 18 Apr 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Ulli
Datum: 18.05.1994
Stichworte: Fido, P6, Suppen, Gemüse, Hackfleisch
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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