Bandnudeln mit Grüner Sauce

  400g Bandnudeln
  1 Bd. Petersilie
  2tb Basilikum feingehackt
  2 Knoblauchzehen
  2tb Kapern
  50g Parmesan
  3tb Sonnenblumenöl
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Bandnudeln nach Vorschrift in viel kochendem Salzwasser garen.

Petersilie waschen und fein hacken, mit dem Basilikum, zerdrücktem
Knoblauch und Kapern zu einer Paste zerreiben.

Geriebenen Parmesan und Öl unter die Paste mischen, mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Sauce über die Nudeln giessen.

Dazu: Grüner Salat

* SÜDWEST-TEXT 20.07.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62

Erfasser: Ulli

Datum: 07.10.1994

Stichworte: Teigware, Nudeln, Kapern, P1



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