Bandnudeln mit Kraut
| 500g Bandnudeln | ||
| Salz | ||
| 500g Weißkraut | ||
| 1 Zwiebel | ||
| 60g Schweineschmalz | ||
| 1ts Kümmel | ||
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung:
Nudeln kochen, Kraut hobeln. Zwiebel hacken und mit Kraut in reichlich
Fett in einer grossen, tiefen Pfanne dünsten, fast braten. Mit
Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Abgetropfte Nudeln druntermischen
und alles weiterbraten, bis braune Krüstchen entstanden sind.
Beilage: Feldsalat mit Zwiebeln und Apfelmost.
Quelle: Meine Familie & ich
erfasst: Sabine Engelhardt, 12. Oktober 1996
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