Kokos-Möhren-Suppe
1 Frühlingszwiebel | ||
1 geh. TL Sonnenblumenöl | ||
3lg Möhren | ||
1 geh. TL Zitronensaft | ||
250ml Gemüsebrühe | ||
500ml Kokosmilch | ||
1 Msp. Curry | ||
Salz | ||
Cayennepfeffer | ||
frische Korianderblätter |
Zubereitung:
Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin
leicht andünsten. Möhren schälen, putzen und in Scheiben schneiden,
zu den Zwiebeln in den Topf geben und unter rühren einige Minuten
mitdünsten. Zitronensaft über die Möhren träufeln, mit
Gemüsebrühe aufgiessen und alles ca. 15 min.
köcheln lassen.
Gemüse mit dem Mixer pürieren, Kokosmilch zugeben und Suppe noch
einmal kurz erhitzen. Mit Curry, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Korianderblätter waschen, und grobgehackt über die Suppe streuen.
Servieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2002/01/21
/index.html
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Warmes Carpaccio vom Almochsen mit Gewürzblättern
Für die Gewürzblätter: Je 1 Teil Erdäpfel, zimmerwarme Butter und glattes Mehl miteinander vermengen. Aus Curry, Kà ...
Warmhörner Matjessalat
Die Salatzutaten mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben und alles vorsichtig miteinander vermischen. Den Joghurt mi ...
Was sind Freiburger Kartoffeln?
:> Für uns als Kinder waren die Freiburger Kartoffeln :> der Grossmutter ein Festessen. Es waren eine Art :> Bratkartof ...
Für die Gewürzblätter: Je 1 Teil Erdäpfel, zimmerwarme Butter und glattes Mehl miteinander vermengen. Aus Curry, Kà ...
Warmhörner Matjessalat
Die Salatzutaten mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben und alles vorsichtig miteinander vermischen. Den Joghurt mi ...
Was sind Freiburger Kartoffeln?
:> Für uns als Kinder waren die Freiburger Kartoffeln :> der Grossmutter ein Festessen. Es waren eine Art :> Bratkartof ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe