Koreanische Scharfe Rindfleischsuppe (Yuk Gä Jang)
500g Rindfleisch; zb Schmorbraten | ||
2 Knoblauchzehen | ||
5 cm Ingwer; in Scheiben | ||
2l Wasser | ||
UND: | 250g Mungbohnensprossen | |
1bn Lauchzwiebeln | ||
1tb Chilipulver, koreanisch Menge anpassen | ||
1tb Sojasauce | ||
2tb Knoblauch; zerdrückt | ||
1tb Dunkles Sesamöl | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Rindfleisch mit Wasser, Ingwer und Knoblauch in den Suppentopf geben
und eine Stunde leise simmern lassen. Fleisch möglichst in dünne
Streifen schneiden. Mit Chili, Knoblauch, Sojasauce, Öl, Salz und
Pfeffer einmassieren, dann in den Topf zurückgeben. Bohnensprossen
zugeben und kurz durchkochen.
Am Ende die in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln über die Suppe
streuen und abschmecken.
Für die schnelle Variante Steakfleisch fein schneiden und mit den
Würzzutaten sautieren, dann Brühe angiessen, Sprossen zugeben,
aufkochen und wie oben weiterverfahren.
Notizen: Mit Sambal statt Chilipulver testen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Schweinekoteletts mit Käsesauce
Die Koteletts in heissem Butterschmalz 5 Minuten je Seite braten, salzen und pfeffern, anschliessend warm stellen. Knob ...
Schweinekoteletts mit Kumquats
Den Wein mit dem Orangensaft und dem Honig in einer Schüssel vermengen. Die Koteletts hineinlegen und mind. 2 Stunden m ...
Schweinekoteletts mit Mango
1. Mangos schälen und von beiden Früchten jeweils die dickeren Seiten so dicht wie möglich am Stein abschneiden, dann ...
Die Koteletts in heissem Butterschmalz 5 Minuten je Seite braten, salzen und pfeffern, anschliessend warm stellen. Knob ...
Schweinekoteletts mit Kumquats
Den Wein mit dem Orangensaft und dem Honig in einer Schüssel vermengen. Die Koteletts hineinlegen und mind. 2 Stunden m ...
Schweinekoteletts mit Mango
1. Mangos schälen und von beiden Früchten jeweils die dickeren Seiten so dicht wie möglich am Stein abschneiden, dann ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe