Korianderpesto

  1tb Koriandersamen
  50g Pinienkerne
  1ts Grobes Meersalz
  1bn Frischer Koriander
   Erdnussöl



Zubereitung:
Koriandersamen und Pinienkerne leicht anrösten. Dann in einen Mörser
geben und mit frischen Korianderblättern, grobem Meersalz und
Erdnussöl zu einer sämigen Masse zerstossen.

Serviervorschlag:

Den Chinakohl auf einer Platte anrichten, mit den fritierten Ravioli
belegen und mit Orangenscheiben und Korianderpesto garnieren.

: Menü

: Avocado-Lassi
: Fritierte Ravioli mit Chinakohl
: Chinakohl
: Korianderpesto



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