Krabbencocktail
| 250g Krabben | ||
| 250g Mascarpone | ||
| 1ts Tomatenmark | ||
| 125ml Weisswein, trocken | ||
| 3dr Zitronensaft | ||
| 1 Spur Salz | ||
| 1 Spur Pfeffer | ||
| 1 Stange franz. Weissbrot | ||
| DEKORATION: | 2 Zitronenscheiben | |
| 4 Kopfsalatblätter | ||
Zubereitung:
Mascarpone, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Tomatenmark und Weisswein zu
einer Sauce glattrühren.
4 Cocktailgläser mit einem Kopfsalatblatt auskleiden.
Die Krabben in die Gläser verteilen und die Sauce drübergiessen.
Mit 1/2 Zitronenscheibe garnieren.
Dazu das Weissbrot reichen.
** Erfasst und gepostet von Andrea Widmann (2:2487/8001.20)
vom 21.06.1994
Erfasser: Andrea
Datum: 01.08.1994
Stichworte: Fisch, Einfach, Vorspeisen, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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