Barbecü Sauce (Cajun)
3c Zwiebeln, gehackt | ||
0.25c Honig | ||
1tb Knoblauch, zerdrückt | ||
2tb Zitronensaft | ||
1c Paprikaschote, fein gehackt | ||
1tb Salz | ||
0.5c Petersilie, getrocknet | ||
3tb Worcestershiresauce | ||
1c Weißwein, trocken | ||
0.5ts Pfefferminze, getrocknet | ||
3tb Apfelessig | ||
1tb Raucharoma, flüssig notfalls weglassen | ||
2c Ketchup | ||
0.5tb Louisiana Hot Sauce oder Tabasco |
Zubereitung:
Zutaten in einen gossen Topf geben und einige Stunden sanft köcheln
lassen.
Nach: Justin Wilson "Outside Cooking with Inside Help" erfasst von
Petra Hildebrandt
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Was braucht man? Eine grosse Pfanne, ein Stück Fett, zwei, in Scheiben geschnittene Gemüsezwiebeln, ein halbes Pfu ...
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Paprika-Gemüse
Paprika waschen, aufschneiden, Kerne entfernen. In nicht zu dicke Streifen schneiden. Pepperoni waschen, aufschneiden un ...
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