Kräuter-Matjes mit Röstkartoffeln
1kg Vorwiegend festkochende Kartoffeln | ||
Salz, Pfeffer | ||
125ml Süße Sahne | ||
250ml Saure Sahne | ||
2sm Süß-saure Gewürzgurken | ||
1bn Radieschen | ||
0.5bn Schnittlauch | ||
30g Butter | ||
8 Kräuter-Matjesfilets |
Zubereitung:
Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser kräftig abbürsten. In
Salzwasser garen, abgiessen. Die süsse Sahne steif schlagen und mit
einem Schneebesen vorsichtig unter die saure ziehen. Die Gewürzgurken
fein hacken und unterheben. Radieschen abbrausen, putzen. Zwei Drittel
davon würfeln. Ebenfalls unter die Sahne heben und mit Pfeffer
würzen. Den Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden.
Kräuter-Matjes auf Tellern anrichten. Radischen-Sahne darüber geben,
mit Schnittlauch und restlichen Radischen garnieren.
Die Pellkartoffeln kurz in heisser Butter schwenken. Sofort mit den
Matjes.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Schwertfisch nach Messina Art
Zwiebel in Öl dünsten und einige Minuten zugedeckt kochen lassen, Sellerie dazugeben, mit etwas Wasser weiterkochen la ...
Schwertfisch, am Spieß Gegrillt - Kiliç Sis
Die Zwiebel, 2 EL Zitronensaft, 2 TL Öl, Salz und Pfeffer in einer tiefen Schüssel vermengen. Den Fisch dazugeben und ...
Schwertfisch-Ananas-Spiesse
* oder anderes festes Fischfilet, wie z.B. Thunfisch. Diese leckeren Spiesse bieten eine exotische Abwechslung für ein ...
Zwiebel in Öl dünsten und einige Minuten zugedeckt kochen lassen, Sellerie dazugeben, mit etwas Wasser weiterkochen la ...
Schwertfisch, am Spieß Gegrillt - Kiliç Sis
Die Zwiebel, 2 EL Zitronensaft, 2 TL Öl, Salz und Pfeffer in einer tiefen Schüssel vermengen. Den Fisch dazugeben und ...
Schwertfisch-Ananas-Spiesse
* oder anderes festes Fischfilet, wie z.B. Thunfisch. Diese leckeren Spiesse bieten eine exotische Abwechslung für ein ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe